广东省口腔医学会成立于2001年2月，是广东省口腔医学科学技术工作者自愿结成的、非营利性的、学术性群众团体，是政府联系口腔医学科技工作者的纽带和发展广东地区口腔医学科学事业的助手，是依法成立的社团法人。2011年3月召开第三次全省会员代表大会，换届成立第三届理事会，现任会长由中山大学光华口腔医学院·附属口腔医院院长凌均棨教授担任，副会长分别由广东省口腔医院院长章锦才教授、深圳市人民医院副院长张国志教授、中山大学光华口腔医学院·附属口腔医院副院长程斌教授、暨南大学医学院口腔医学系主任黄世光教授、南方医科大学口腔医学院院长吴补领教授、中山大学光华口腔医学院·附属口腔医院副院长张志光教授担任。学会会员均为在本会的业务领域内具有一定影响，获得主治医师、编辑、讲师、助理研究员、主管技师以上及相当技术职称的口腔专业人员。学会的宗旨是组织与团结口腔医学科技工作者，繁荣与发展口腔事业，普及与推广口腔医学技术，培养口腔医学人才，为提高全省人民口腔保健水平服务。
学会办公室挂靠在中山大学光华口腔医学院·附属口腔医院，学会办公室负责组织和落实学会制定的各项计划和处理日常工作。