尊敬的嘉宾
首先请接受来自中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）组委会真挚的问候！自从2020年初新冠肺炎（COVID-19）疫情爆发，全国上下，团结一致开展了大规模“抗疫”战役，经过艰苦的努力和巨大的付出，取得了疫情防控的阶段性成果。随着新冠病毒在全球的蔓延，我们依然面临着严峻的考验和挑战，同时这也需要世界各国政府以及国际组织间的协调和协作，尽快遏制和结束疫情。其次，让我们感到欣慰的是，到目前为止，食品既不是新冠病毒可能的传播源也不是传播媒介途径，因此食品是安全的。
自疫情爆发后，CIFSQ组委会一直密切关注其在国内以及海外的蔓延和演化趋势。综合来自政府、国际组织以及科学家等多方面信息，我们有理由认为，新冠病毒引发的疫情有望在上半年得到有效的控制，因此，组委会决定第十四届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）将按原计划于2020年11月4日-5日在上海举办。此外，针对本次疫情引发的社会效应，组委会正在策划一个对食品行业有意义和影响的会议计划，欢迎赞助商/参展商积极参与本计划。
下面我们给出了本届会议涉及的建议性主题，同时，我们也需要和期待您的建议和补充，请随时告知我们。 
 

分会场专题
微生物快速检测方法和技术的进展
主持人: 李凤琴 国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任; 研究员/博士生导师
食品完整性：确保食品的真实性及预防欺诈
主持人: 吴永宁 国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
Saskia van Ruth 荷兰瓦格宁根大学教授，研究员
食品安全风险沟通的新动向
主持人: 陈君石 国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问
国际法规的变化-国际食品方法的协调/对等
主持人: 梁成珠 青岛海关技术中心主任
特殊医学用途配方食品的开发和应用
主持: 美赞臣婴幼儿营养品
麻省理工学院食品安全专题研讨会
主持人: Retsef Levi 麻省理工斯隆管理学院J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授
食品审核的新趋势
主持人: 待定
提高微生物食品安全和质量的新加工工艺和控制措施
主持人: 黄庆安 美国农业部农业研究服务局东部地区研究中心食品技术研究员
Fanbin Kong, Associate Professor, University of Georgia
化学分析方法和技术的最新进展
主持人: 鲍蕾 AOAC国际理事; 雀巢食品安全研究院院长
食品安全与欺诈/认证分析策略
主持人: Christopher Elliott 贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授
基于研究的消费者沟通与教育方法
主持人: 严志农 沃尔玛食品安全协作中心执行主任
 

非动物方法在食品安全风险评估中的应用
主持人: Paul Hepburn 联合利华食品安全, 安全与环境保障中心主任
创建和实施食品安全文化
主持人: Darin Zehr 美国商业食品安全学院总经理
食品安全中出现的新问题和挑战
主持人: Joseph Elrefaie 美国康尼格拉品牌公司国际及商品质量总监
多种化学物联合作用的测试与风险评估
主持人: 李敬光 国家食品安全风险评估中心中国医学科学院食品安全创新单元主任
解决抗微生物耐药性的政府行动，科学和政策
主持人: 陈君石 国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问
Romer Labs食品过敏原研讨会
主持人: Romer Labs
圆桌讨论主题
食品安全沟通：缺少科学支撑将会怎样？
主持人: Markus Lipp 联合国粮食及农业组织高级食品安全和质量官
Tom Heilandt 食品法典委员会秘书
食品安全怎样应对AMR的挑战？
主持人: 陈君石 国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问
食品额完整性与真实性
主持人: 吴永宁 国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
生物技术以及信息技术创新在食品与营养安全中的角色
主持人: 奕傅睿 行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席
食品行业拥抱更安全的、更绿色的以及更智能化的食品安全创新和策略