关于PCQI

自2015年9月美国食品药品监督管理局（FDA）颁布实施《食品安全现代化法》（FSMA）后，其配套法规《人类食品危害分析和基于风险的预防性控制》法规（117法规）也从2016年9月18日开始实施，该法规强制性要求所有输美食品企业必须有一个有培训资质的“预防性控制合格人员”（PCQI），并建立起符合FSMA法规要求的食品安全计划，否则将面临无法出口美国的风险。

为了帮助输美企业更好地了解 FSMA 及117法规的相关内容，我们特别策划推出了FSPCA人类食品预防控制措施培训课程（美国FDA认可的PCQI课程），由FDA认可的持证讲师进行授课，参加并完成课程的学员将获得FSPCA所颁发的PCQI培训证书。

培训内容

美国《食品安全现代化法案》（FSMA）

适用于人类食品的现行良好操作规范（cGMP）、危害性分析和基于风险的预防性控制

第一章：人类食品预防性控制措施法规课程介绍

第二章：食品安全计划综述

第三章：良好操作规范和其他前提方案

第四章：生物危害

第五章：化学、物理危害

第六章：食品安全计划的准备步骤

第七章：食品安全计划的资源

第八章：危害分析与预防性控制措施确定

第九章：过程预防性控制措施

第十章：过敏原预防性控制措施

第十一章：卫生预防性控制措施

第十二章：供应链预防性控制措施

第十三章：验证与确认

第十四章：记录保持

第十五章：召回计划

第十六章：良好操作规范、危害分析、基于风险的预防性控制措施法规概述 

适合对象

出口美国食品生产、加工、贸易企业的质量、技术、法规、生产、贸易等部门人员。